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백종원 바지락찜 남해 고향에서 엄마가 바지락을 캐셨다며 엄청 굵은 바지락을 보내주셨습니다. 사진상으로는 사이즈가 작아보이지만... 정말 튼실한 사이즈였습니다. 사이즈가 커서 바지락국을 끓이기 보다 찜으로 해서 조갯살을 느끼고 싶었습니다. 인터넷으로 간단히 검색하니 백종원 바지락찜이 간편해 보였습니다.백종원 바지락찜 레시피는 정말 간단했습니다. 준비물은 바지락, 마늘, 고추, 올리브유, 은박지 먼저 바지락을 깨끗하게 씻어서 은박지위에 가지런히 놓습니다. 그리고 그 위에 다진 마늘과 청양고추를 올립니다.그리고 올리브유를 두릅니다. 그리고 잘 쌉니다... 저는 하일라이트인 원룸에 살고 있습니다.그래서 후라이팬 위에 올렸습니다중간불로 10~15분이 정도 익힙니다. 은박지를 찢으면 정말!!! 환상적입니다. 마늘이 왜 녹색으로 변.. 공감수 3 댓글수 2 2017. 6. 1.
킹크랩 찌는법 그리고 손질법!! (게뚜껑 내장 볶음밥으로 마무리) 오랜만에 킹크랩을 주문했습니다!!동탄은 수산시장과는 인연이 없기 때문에..인터넷으로 주문해 먹습니다.나름 단골집에서 주문합니다. 기본적으로 킹크랩 손질법과 찌는법은 대게와 동일합니다.대게보다 킹크랩이 커서 오히려 손질해서 먹는게 더 편합니다! 준비물은 찜솥 또는 큰 냄비와 찜채반 (저는 32cm 궁중팬과 찜채반을 이용합니다)그리고 원예용 가위! 원예용 가위가 손질하기에 가장 좋습니다.아래 그림과 같이 생긴겁니다.3,800원짜리 사세요.. 킹크랩과 대게는 찌는법과 손질법이 동일하므로.....과거에 올린 동영상으로 편하게 보셔도 됩니다. 아니면 계속되는 사진과 글을 참조! 배달되어 온 킹크랩을 열었습니다.종류는 블루 킹크랩 이번에 주문한게 2.8키로 선어 킹크랩!상품으로 팔기에는 맛이간 애를 판걸 샀습니다!.. 공감수 18 댓글수 1 2017. 4. 10.
[레시피] 대게 찌는 법, 손질법, 먹는 법 2016. 3. 대게철이 끝나가는데요. 시즌이 끝나기전에 간단하게 대게를 주문해서 집에서 쪄 먹었습니다.러시아 또는 외국산은 스노우크랩이라고 부른다지요.눈처럼 뽀얗고 달달? 해서 그런가봅니다. 대게 찌는 법은 되게 간단합니다. 씻고 찌면 끝?그리고 먹는 법은 잘 까서!! 아래 동영상에 답이 있습니다!!확인해보세요~! 대게 찌는법 1. 생물대게를 수돗물에 살짝 헹급니다. 1-1. 짠 맛을 좋아하진 않는 분은 입을 칼로 찔러 비틀어요.2. 물을 끓이고 수증기가 올라오면3. 찜기 또는 채반에 대게를 넣는다4. 대게는 배가 하늘, 위로 향하게 해서 올린다.5. 강중 불에 크기에 따라 작은 것은 15분, 큰것은 20분 정도 찐다.6. 5분간 뜸을 들인다7. 맛있게 먹는다. 먹는 법1. 다리를 똑딱 해서 먹는다2... 공감수 0 댓글수 0 2016. 4. 2.
집밥 백선생 소고기 카레 레시피 일반 3분 카레에는 나트륨이 과다 포함되어 있어서..오늘은 집에서 직접 만들어 먹어 보기로 합니다.. 장을 봐야겠지요?? 카레 전문점 가서 먹는게 낫겠지요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 설명서를 보면... 뭐 그닥 쉬워요... 저는.. 카레 100그람 (4인분)... 주말 내내 먹어야함 ㅋㅋㅋㅋ고기 250그람양파 작은것 3개,감자 중간 2개,당근 작은거 2개 이렇게 준비를 했어요.. 셋팅!!! 통후추와 소금을 따로 더 준비했고... 취향에 맞게 마지막에 넣어서 드세요!! 완성이 되면 이런 비쥬얼입니다.. 조리법은 이렇습니다.집밥 백종원 백선생님이 가르쳐 주신 거죠.. 1. 양파가 갈색이 될때까지 볶는다. 카라멜 어쩌고 하더라구요.2. 준비한 각종 재료를 넣고 볶습니다.3. 적당히 익으면 물을 붓고..4. 카레가룰 풀고... 공감수 2 댓글수 0 2016. 3. 5.
집밥 백선생 백종원 군만두 집밥 백선생에 나온 군만두 레시피.백종원 군만두.. 만드는 법이 아주 간단합니다.!!! 뒷면에 군만두 조리법을 보면..백종원 선생님 방법과 아주 유사합니다.. 해동시키지 않는 만두를 넣는다는 것! 빼고는 다 다르지만... 백선생님 레시피는 다음과 비슷할겁니다. 1. 달구지 않는 후라팬을 준비하고.. 기름을 두릅니다.2. 해동하지 않는 만두를 올립니다. 3. 강한불을 켜서 조리를 시작합니다.4. 1~2분쯤 지나면 지글지글 소리가 납니다.6. 물을 붙습니다.7. 뚜껑을 덮고 약 2분 정도 기다립니다.8. 남은 물이 증발이 되면 완성!! 만두를 해동 시키지 않아도 되고.. 그냥 불만 켜면 되는 수준입니다!!동영상으로 보는게 이해가 가장 빠르지요!! 아주 간단합니다!! 맛있게 호로록!!! 공감수 0 댓글수 0 2016. 3. 1.
소고기 볶음밥 프린쎄쓰가 먹고 남긴.. 소고기가 냉동실에 쌓였더라구요. 그래서 남은 소고기로 볶음밥을 만들어 봤습니다. 볶음밥 그까이거 뭐 별거 있습니까? 그냥 재료 다 넣고 볶으면 되는거 아닙니까? 그래서 볶아 봤습니다. 소고기, 당근, 기타 양념은 집에 있었고, 양파만 작은것 하나 200원 주고 마트에서 샀습니다! 양파 200원짜리 사러 갔다... 다른걸 몇 만원치 산건 함정.. 조리법은 간단합니다!!! 준비된 재로를 넣고 볶으면 됩니다!!!! 그래서 준비했습니다. 소고기 볶음밥 조리 영상 Link : https://youtu.be/Ctk9dH4TpzQ 냉장고 남은 음식 처리는 볶음밥이 최고죠!!! 공감수 0 댓글수 0 2016. 2. 23.
맛짬뽕 조리 최근 짬뽕라면들이 많아졌다..온라인 대세는 진짬뽕인듯하나...마트에서 시식했을땐 좀 달다고 느꼈다. 지인들끼리 1박 2일 놀러가서 맛본게 맛짬뽕인데..그럭저럭 괜찮았다. 그래서 집에서 다시 해먹어 보기로 했다. 포장... 조리법...일반 라면은 보통 550ml 인데.. 500 이다.. 농심에서 나오는 짜장라면처럼... 풍미유가 별첨되어있다.이것을 빼먹으면.. 이맛도 저맛도 안난다!! 끓이는 방법은 일반 라면과 동일!!단.. 가끔 짬뽕에 계란이 들어 간 집도 생각나고..SBS 삼대천왕에 나온 육개장 생각도 나서.. 계란을 풀었다!!! 계란은 동영상에서 확인하세요~!!! 공감수 0 댓글수 0 2016. 2. 21.

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